Для супа понадобиться:
- 2 качана брокколи
- 1 головка репчатого лука
- 3 стакана куриного бульона
- 150 мл сливок
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль, черный перец, мускатный орех
Разделите брокколи на маленькие соцветия, а ножки нарежте на небольшие кусочки.
В кастрюлю налить оливковое масло и поджарить на нем лук.
Положить брокколи к луку и перемешать.
Посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
Залить овощи бульоном, так чтобы только покрывал.
Варить на медленном огне до готовности.
Переложить готовые овощи в блендер и измельчить.
Получившееся пюре перелить обратно в кастрюлю.
Добавить сливки и подогреть.
Подавать суп посыпанный сухариками или пармезаном!
сижу на работе, и слюнки капают на стол.
ReplyDeleteприду домой буду варить :)
Ха-Ха, поторопись!! Как раз вспоминала как ты цветную капусту в сливках готовила!сколько лет назад? ;-)
ReplyDeleteооо!!! девушки, цветную капусту в сливках я тоже помню! и огурцы со сметаной - тоже ;))))) ностальджи.....
ReplyDeleteД.
Много лет, страшно считать...
ReplyDeleteСупчик как то посолиднее смотрится чем моя тогдашняя стряпня :)) Как раз купила продукты, завтра буду варить.
Кстати, ты какое кокосовое молоко покупала? сегодня в супере нашла 2 сорта, но в них самого кокоса нет, написано "тамцит кокус". Взяла кокосовый крем какой то, там настоящий кокос. Только ма зе жирный!
А я до сих пор люблю огурцы и помидоры со сметаной!! Жалко, что вкусного творога ни в Израиле, ни в Германии не найти...
ReplyDeleteЯ как то на "тамцит кокус" не натыкалась, по этому всегда готовила с настоящим кокосовым молоком и мякотью.
Я же в начале рецепта написала, в суп из брокколи сливки добавляються,а в супе из тыквы- кокосовое молоко...